ARDMORE 10YO 2010-20 'ISLAY CASK FINISH'

Land: Skotland
Alder: 10 år
Flaskestørrelse: 70 cl.
Proptype: Prop
Alkoholprocent: 60,60%

Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Ardmore 10 YO 2010-10 Islay Cask Finish, et ægteskab mellem jord og hav: Ardmore Distillery fremstiller en tørvet malt, der er meget forskellig i stil fra sine kystnære slægtninge. Beslutningen blev at lade to verdener smelte sammen ved at lade denne røgfyldte Speyside-malt hvile i fade, der tidligere havde indeholdt lige så røgfyldt whisky fra et Islay-destilleri.
Duft, Smag og Eftersmag: Speyside-whiskyen dominerer naturligvis stadig med sine typiske karamelnoter, dens frugtighed af bananer, citronskal og æbler, der er godt synlige bag tørven. Og som typisk for dette destilleri er der også et strejf af fugtig jord og fyrretoner. Men det er med det samme tydeligt både i næse og gane, at der er mere: en mere tør karakter, en duft af salt og maritim indflydelse.
Kommentar: Resultatet er kraftigt, intenst men alligevel utroligt raffineret!